适合厨房新手做的三道菜：晒我家晚餐，3个人下厨做了三道菜

这一到了夏天呀，就要吃点不太油腻的，避免上火，尤其是晚餐，素菜多点胃里才舒服。又到了做晚饭的时间，翻出来一袋冷冻的油豆角，晚上就吃它了，本来想着我和小儿子一道菜足够了，没想到说好外面吃饭的大儿子和宝爸也回来了，说是有变动。于是呢，晚餐就从2口人变成了4口人，这回得加菜了，一个菜也不够吃啊。

我家宝爸体谅大热的天我辛苦，决定和大儿子俩每人各做一道菜，嘿，这主意不错，孩子大了也得让他知道大人的不容易。至于做啥菜我就不管了，难得潇洒一把，屋里等着现成的，让他们自由发挥。

晒晒我家晚餐：油豆角炖肉 快菜炒虾仁 裙带菜摊鸡蛋，主食是二米饭。

这一桌晚餐，三口人下厨，除了我的炖菜略微费点时间，那两道都很快手，还简单，尤其是大儿子做的裙带菜摊鸡蛋，别看不需要啥厨艺，营养可不一般，并且可好吃了。大儿子说是给老弟专做的，小儿子还挺给力，一听是专属菜，不抬头吃个不停，还给点了个大大的赞。

油豆角炖肉，这道菜有点来头，油豆角还是秋天的时候从老家带回来的，焯烫一下，过凉，再控水，然后装入保鲜袋拍成大扁片，冷冻储存，都半年了，还这么绿，吃着跟鲜豆角没啥区别。我就寻思，是谁脑瓜这么好使，这个方法真不错，用的时候不用解冻，直接铺在菜汤上，炖10分钟就好。

需要的食材：冷冻油豆角，带皮肥瘦猪肉，葱姜，八角，酱油，料酒，盐，植物油

详细做法：

1，猪肉切片。锅里加植物油，放八角炸香，再放猪肉煸炒，放葱姜炒至肉片微吐油

2，顺锅边烹入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上颜色

3，加水，水量没过肉片1.5寸左右。大火烧开转中下火炖肉

4，炖20分钟，加盐调味，铺上冷冻着的油豆角，盖上盖子再炖10分钟，关火出锅。咸香味美，多吃一碗饭。

裙带菜摊鸡蛋，好吃的营养菜，几分钟就能上桌，如果家里有孩子一定要做给他吃，裙带菜对身体非常好，要常吃。

需要的食材：鸡蛋3个，干裙带菜6个，葱花，盐，植物油

详细做法：

1，裙带菜放入小盆里，倒入清水，浸泡几分钟至软

2，洗净捞出，攥水，然后切成末

3，鸡蛋磕入干净的小盆里，倒入裙带菜末，切入葱花，加盐调味

4，炒锅里加植物油烧热，倒入裙带菜鸡蛋液，煎成鸡蛋块，铲出装盘上桌

快菜炒虾仁，这道菜突出的是鲜美，肉用的不多，是略肥的几小块，都炸成了油渣，菜更香了

需要的食材：快菜，去皮略肥猪肉几片，小虾仁1把，姜，料酒，生抽，盐，植物油

详细做法：

1，快菜洗净，顺刀切粗条，猪肉切片

2，锅里加植物油烧至温热，放入肉片炸至油渣状

3，这时候油会有点多，可以倒入一个无水的小碗里，留着下次炒菜再用

3，油渣铲出，锅里放虾仁炒几下，放料酒和姜末炒变色

4，倒入快菜大火煸炒至断生，倒入油渣，放盐调味，炒匀即可出锅。咸香鲜美，特别好吃。

这俩就是宝爸和大儿子做的菜，好吃下饭，全家喜爱。挺适合夏天吃的，减少烹制时间，做法上也不难，大家可以试试。 

我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！