拉祜族 石林深处的原始部落 世代守护贺开古茶山的拉祜族

贺开是傣语的音译，意为众水之源。贺开古茶山的海拔在1400至1700米之间，这里常年云雾缭绕，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。

贺开共有九个村民小组，其中六个寨子居住着拉祜族。古村古寨与古茶古树共生共存，独特的自然人文景观，让人不免想到陶渊明诗句中“桃李罗堂前”，“鸡鸣桑树巅”的场景，忍不住想一探究竟。

「 班盆老寨 」

班盆在傣语中是蜜蜂生长的地方。班盆古茶园与班章古茶园相邻，两个茶园的海拔、气候、土壤和生态环境极为相似。而班盆与老班章一样，都是甜茶树种。由于生态良好，茶树都长势粗壮，茶树上共生植物繁多，枝丫盘根错节，布满了岁月的痕迹。

「 班盆新寨 」

班盆村寨建在班章茶区唯一的水库——那达勐水库的上游，水库是整个布朗山茶区饮用水的主要来源之一，为了保障优质的饮水质量，当地政府根据《地表水源、饮用水源保护条例》，要求班盆老寨村民搬迁至水库下游，所以班盆新寨是班盆老寨的分支而来。

「 曼弄老寨 」

曼弄老寨可谓“茶中有村，村中有茶”。你在寨中可以看到冬瓜猪自由徜徉在古茶林间，一派自然和谐的古茶园风光呈现眼前。曼弄老寨古树茶的茶质醇厚，滋味饱满，香气持久，回甘生津好。

「 曼弄新寨 」

曼弄新寨是典型的茶园村寨，古茶树生长在村寨周围，自然生态环境良好，街道长有一棵四生树：其中两棵长势较高的榕树和柏树互相缠绕，像一道欢迎的门型树冠；在榕树和柏树的根部共生两棵百年古茶树，四树相融景观独特。数百年的古茶树错落生长在村寨间，房前屋后古茶树枝繁叶茂，长势旺盛，构成一幅“茶在林中，寨在茶园”的自然景观。

「 曼迈 」

曼迈傣语译为新寨子，曼迈坐落于连片古茶园林之中，周边古茶树郁郁葱葱、溪流潺湲，有数条曲径可通茶园深幽处，山水与茶相连，可谓画中仙境。

「 曼囡 」

曼囡傣语译为小寨。在曼囡村寨，古茶树两三米高，参差不齐遍布村寨周围，冬瓜猪、老黄牛、白山羊、农家鸡穿梭茶林间。古茶园环抱合围的村寨，宁静且致远，这里没有喧嚣、吵嚷的环境，只有炊烟直起、鸡犬相闻、幽静朴实的人与自然。

「 拉祜族 」

拉祜族是西双版纳勐海县的四大主体世居民族之一，据澜沧县编撰的拉祜族史书记载，拉祜族原住在青藏高原，大约在公元750年～850年迁入云南，曾在丽江、大理、楚雄、普洱一带居住，南宋大理国后期迁入澜沧和西双版纳境内。

“拉祜”是民族语言词汇，“拉”为虎，“祜”是将肉烤香的意思。拉祜族源于古代羌人，原是以狩猎为主的民族，在历史上被称作“猎虎的民族”。

狩猎是拉祜族男子的主要工作，而在农业生产方面，主要由妇女承担，以种植稻谷和茶叶为主。茶叶是拉祜族重要的经济作物之一，也是拉祜族日常生活的必需品。

自从迁入贺开之后，拉祜族就从“猎虎的民族”变成了“喝茶的民族”。不仅每天都要喝茶，茶更是待客时不可缺少的饮品。

「 饮茶方式 」

拉祜族习惯烧茶，也会饮糟茶，这都是非常古朴而传统的饮茶方式。烧茶是将一芽五六叶的茶梢采下后放入陶罐在火塘上抖烤，待茶叶烤成黄色，伴着焦香时冲水煎熬。而糟茶则是将鲜嫩茶叶采下之后，加水在锅中煮至半熟后，取出放置竹筒中，饮用时取少许放在开水中稍煮片刻即可。两种饮茶方式，口感各有特色，都是拉祜族由来已久的饮茶方式。

「 祭茶仪式 」

拉祜族信仰原始宗教，认为万物有灵，必须加以敬奉和祭拜。他们认为，天有天神，山有山神，而茶神则是守护古茶园的神，因此每年春季开采前夕，拉祜族都要举行独特的祭茶仪式。

祭茶仪式以拉祜族寨子里三位德高望重的长者为首，带领村民，以拉祜族独特的舞蹈形式来和神明进行沟通。随后在古茶树下搭建祭台，以米饭、茶酒等祭品供奉，并对古茶树进行跪拜，祈求天神、山神、茶神共同保佑茶叶丰收、茶山繁盛、茶农平安。拉祜扩节、新米节、端午节、火把节等都是属于拉祜族的重要节日。

「 拉祜族特色 」

葫芦是拉祜族的图腾，拉祜族人自称“朋雅佩雅”，意为“葫芦的儿女”，村寨寨门、服饰、乐器、工具等均有葫芦的印记。拉祜族崇尚黑色，以黑色为美。所以服装大都以黑布为底，用彩线或彩布条、布块镶绣各种花纹图案。整个色彩既深沉而又对比鲜明，美丽而民族特色浓郁。

勤劳传统的拉祜族分布在贺开的六个寨子中，贺开正是随着拉祜族百年的茶树种植，精心守护，才形成今天规模化的连片古茶园。

贺开优良的自然环境和拉祜族自然纯朴的民族特色相辅相成，形成了拉祜族与自然和谐相处的民族文化，也正是因为拉祜族的生存之道与他们独特的茶道，贺开的万亩茶园才得以完好的保存至今。

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