张家港特别好吃的地方：总要来趟张家港吧开启寻味之旅

一日之计在于晨，

而张家港人的早晨，

往往从一碗苏式面开始。

就在不久前，

2022“江南好味·苏式好面”

评选结果出炉，

我市宴杨焖肉面入选！

@港城市民们

美好的一天

从嗦面开始吧！

宴杨 焖肉面

位于市区长安中路上的

宴杨楼，

是港城百姓记忆中的老字号。

说起宴杨楼的招牌面，

必须是这碗焖肉面。

面的筋道爽滑

与汤的浓郁融合，

将鲜香发挥到了极致。

瘦肉一抿酥烂，肥肉一咬化水，

脂溢满腮，

充满元气的一天就此被激活。

除了入选2022“江南好味·苏式好面”榜单，宴杨焖肉面还曾在“苏州十碗面”的大赛中，取得了优异的名次。

一碗焖肉面，做法很讲究

一块焖肉，首先要将肉放入清水中泡去血水佐以调料稍作腌制，入大火烧熟，剔出肋骨，只留软骨，用刀刮清肉皮，修出刀面，然后再上炉文火慢焐三四个小时，直至肉烂而形不散，肥肉完全如琥珀蜜蜡的半透明状。

这样出来的焖肉，那才叫得上是肥则腴而不腻，瘦则酥烂醇香，满口鲜汁，食之不忘。

本次榜单同步发布了

“苏式好面”寻味地图

港城上榜路线如下：

“风雅江南 奥面之旅”线路

第一站：恬庄古街

第二站：张家港湾

第三站：宴杨焖肉面（宴杨楼）

第四站：杨舍老街

晨光熹微，

漫步在恬庄古老的街巷，

白墙黛瓦，

点缀着港城静谧美好的清晨。

来到恬庄，

怎么能不尝一尝

冒着热气的拖炉饼？

“嗷呜”咬下一口

酥脆飘香的拖炉饼，

感受传统老味道

引爆味蕾的动人滋味。

这块饼，串起了张家港人的童年，

也连起了人们对于美食的回忆。

逛完恬庄古街的复古优雅，

可驱车前往张家港湾，

感受张家港的另一种风情

——辽阔豪迈。

万里长江滚滚来，

作为长江入海前的最后一道湾，

张家港湾被誉为

“江海交汇第一湾”。

漫步张家港湾

整齐宽阔的滨江步道，

一侧是长江上繁忙的来往船只，

一侧是郁郁葱葱、

挺拔苍翠的防护林，

一步一景，满目皆画。

江水盈盈、草木缤纷......

一步一景中，

心境也变得开阔起来。

穿梭在古色古香的街区里，

错落着古戏台、塔楼、

极具艺术感的音乐喷泉，

时时刻刻都可以感受到

浓浓的风情。

夜色中远望，

杨舍老街仿佛占了半城繁华。

这里浮光掠影，形色迷离，

繁盛的色彩让人目不暇接，

散发着无限魅力。

看到这里，

是不是蠢蠢欲动啦？

要不，趁着周末，

来一碗香喷喷的“焖肉面”，

活力满满地出游吧！

融媒编辑丨朱逸馨

校对丨徐彩琴

责任编审丨周锁峰 吴思晔