怎么做鸡翅最好吃不用焯水？做鸡翅先焯水还是先油煎

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我家孩子特别喜欢吃鸡翅，这几天一直在家里不能出门，正好年前买了一些鸡翅在冰箱里冻着，就拿出来简单做了一下，孩子非常爱吃，比烤鸡翅还要香。

提起鸡翅，最常见的烹饪方法莫过于油炸鸡翅或者烤鸡翅，这两种烹饪方法也是小朋友们特别喜欢的，但是我用今天这个新做法比以上两种烹饪方法都简单，也就十分钟就能出锅，比烤的还香，学会以后也能轻松地做出好吃的鸡翅了，看一下具体制作方法吧。

​鸡翅，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，料酒，葱，姜，白糖，植物油，白芝麻。

①先把鸡翅放入水中浸泡15分钟，泡出里面的血水腥水，然后再冲洗干净，拿出来以后控干水分，在案板上用刀在每个鸡翅划上三刀，这样比较容易腌制入味。

②有的人在做鸡翅的时候，第一步喜欢先焯水，其实没有必要这样去做，想要去掉鸡翅的腥味，可以第一步先去腌制，在鸡翅里面倒入料酒，抓匀以后腌制五分钟。

③再往里面加入生抽，老抽，盐，鸡精，​蚝油，葱丝，姜片，白糖，充分抓匀以后腌制30分钟让它入味。

④腌制好了以后就把鸡翅取出来，把剩余不要的葱姜和调料全部倒掉，这时在电饼铛里面倒入植物油，油温五成热，把鸡翅整齐地摆放在电饼铛里，盖上盖子去煎。

⑤煎的过程一直保持最小火，这样能够煎熟还不会导致鸡翅糊掉，一面煎好了就用筷子夹起来翻一下面，继续盖上盖子保持小火去煎。

⑥两面都煎熟了，最后再撒上一撮白芝麻，这样就可以出锅啦！整齐的摆放到盘子中，冷凉一些即可食用。将近2斤鸡翅膀，一顿就吃光啦，真是太抢手啦，喜欢就做来试试吧！

⒈做这个鸡翅的时候千万不要去焯水，否则肉就不香啦，直接用料酒去腥腌制入味，这样煎出来就非常好吃。

⒉放入锅里煎的过程一定要用小火，油要多放一点，否则很容易煎糊，如果在煎的过程中非常干，可以加少许水，这样能够缩短烹饪的时间。

⒊最后撒白芝麻的时候要撒熟芝麻，如果是生芝麻的话建议早点放入，这样能够充分做熟。​

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