中华老字号蔡林记:武汉,老字号
6月8日,湖北省商务厅发布《关于第三批“中华老字号” 拟推荐名单的公示》,湖北10家企业拟被推荐为“中华老字号”,其中蔡林记等7家武汉企业入选。
这些“老字号”,武汉人都如数家珍↓
蔡林记
蔡林记全料热干面。
“蔡林记”字号始创于1928年,由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业,成为家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面一直享有“中华名小吃”的美誉,被评为“中国十大面条”。2011年,蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
武汉国漆
武汉国漆文创:大漆陶瓷主人杯。
武汉市国漆有限公司前身为武汉市国漆厂,是由汉口地区具有百年历史的十三家从事大漆加工及销售的漆铺于1956年公私合营组建而成,目前是国内仅存规模化、体系化大漆及其漆艺品设计、制作、加工、销售的国有企业,2011年被认定为首批38家“武汉老字号”企业之一,2014年被认定为首批“湖北省老字号”企业,传承百年的“武汉国漆精制技艺”先后入选武汉市和湖北省非物质文化遗产名录。
国药中联
中联强效强力感冒片。
国药集团中联药业有限公司是湖北省首批授予的老字号企业,由拥有四百余年中医药历史并享誉全国的叶开泰、达仁堂、刘有余堂、金同仁、九芝堂、陈太乙等为代表的199家中药店铺联合组建而成。1952年,在原武汉市中药饮片业同业公会的发动下,成立武汉市中联制药厂。1997年股份制改造,2011年底重组进入中国最大的健康产业平台——中国医药集团,2018年进入中国医药集团旗下中医药全产业链平台——中国中药控股有限公司。
汪玉霞
汪玉霞线下门店。长江日报资料图
汪玉霞始创于1739年,是武汉市食品行业历史最悠久的“中华老字号”,主要生产销售喜饼、碱酥饼、酥京果等传统糕点,近300年时间内技艺从未出现断代,坚守传统糕点手艺的初心和品质信誉的匠心,形成了独特的“汪玉霞文化”。近年来,汪玉霞陆续推出了樱花饼、芝士雪花酥等网红糕点,目前糕点品种已超过150种。2016年,汪玉霞传统糕点制作技艺被列为武汉市级非物质文化遗产。2021年,汪玉霞喜获“中国食品行业百年传承品牌”,成为武汉的一张文化名片,被认定为“武汉名品”。
德华楼
德华楼创于1924年,红案的百菜十八式和白案的众多精致点心,不光吸引着来自武汉三镇的食客,也吸引着包括梅兰芳先生在内的京城名角。如今,德华包子、年糕、饺子被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”;德华包子、年糕被湖北省商务厅认定为“楚菜名点”。2015年,德华楼被认定为“湖北老字号”;2019年,德华楼被中国烹饪协会认定为匠心传承小吃品牌;2021年,德华楼包子和年糕制作技艺分别被列入区级和市级非遗名录。
扬子江
扬子江桃酥。
扬子江食品品牌创建于1956年,坚持古法原香、传统手工,产品涵盖烘烤、油炸、蒸煮、膨化、熟粉、糖果、水产品、炒货食品预包装等八大系列的300多个品种。武汉扬子江乳业食品有限公司前身为国营武汉市牛奶公司,1999年经改制成立为一家民营企业,是目前湖北省大型以生产传统手工食品、湖北特色食品、节令食品为主的中华烘焙老字号、湖北老字号、武汉老字号企业。“扬子江”商标已被评为武汉市著名商标、湖北省著名商标;“扬子江”糕点已被评为武汉名牌产品、湖北名牌产品;“扬子江传统糕点制作技艺”已被列为武汉市市级和湖北省省级非物质文化遗产代表性项目。
精益眼镜
武汉精益眼镜总店。
武汉精益眼镜公司前身为精益眼镜店,成立于1912年,是武汉市最早的专业眼镜店。在江汉路中山大道的精益眼镜总店门口,“验光”铜人雕像已成为武汉城市地标之一,也代表着武汉精益眼镜“老字号”品牌。
(来源:综合湖北省医疗保障局、各企业官方网站和平台等)
【来源:九派新闻综合】
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