如何做最好吃的牛肉干？做一次享用一周的美食牛肉干

亲们大家好，人在江湖远离父母，不会几道菜护身实在悲催，父母惦记、肚子憋屈。现代人工作实在忙，也就是周日稍微有些时间。今天美食小夫子教授大家一道做一次吃一周的硬菜。炸牛肉干。

作法：牛精肉1000克，切5毫厚(不能切薄)的顶刀片，就是横切断肉丝的那种切法，长宽自易。加盐11克、糖20克、白酒10克、十三香粉8克、姜末20克爪均放冰箱腌制1天。

炸制油2000克，将腌制的牛肉片分批次4到5层油温炸10分钟左右，炸到牛肉干干硬为准。炸完的牛肉干重量是生牛肉的50%。将炸好的牛肉干放冰箱保鲜保存。需要吃的时候，拿出几片或就着粥、馒头、饼或在煮面条是加入。一次制作，一周享受美食，还节省时间。

爱吃辣的朋友炸完拌入辣椒油、芝麻粒、孜然。

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