超经典的干锅排骨在家也能做：自己在家就能轻松搞定

干锅排骨。

2023年7月27日星期四17：30，晚餐做一道好吃的“干锅排骨”。

·将1.8斤猪肋排切成小块，加入过期面粉清洗干净。

·将肋排放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒焯水，煮开后撇去浮沫，转小火炖30分钟。

·捞出肋排，沥干水分后加入生抽、玉米淀粉拌匀备用。

·将土豆条炸至金黄色捞出备用。将藕片榨汁变色后捞出备用。

·将肋排先小火后大火炸至金黄。留少许底油，加入葱、姜、蒜煸香，倒入1勺郫县豆瓣酱和1块火锅底料，炒出香味。

·加入干辣椒和花椒粒，继续炒香。

·加入炸好的肋排、土豆条、藕片，拌匀，撒上白芝麻和孜然粉，加入洋葱丝、香芹和线椒，翻炒1-2分钟即可出锅。

干锅排骨在家也能轻松制作，味道很棒，一个菜也足以满足晚餐需求。美好的晚餐时光，一个菜也能让人感受到快乐。