食物升糖指数多少糖尿病人不能吃：升糖大户，被揪出3种食物可能会升高血糖

“不是我嫌弃，是真的臭得发晕。”李奶奶看着老伴脚上的腐烂伤口，不禁捂住了鼻子。

原来，李奶奶的老伴，很早就被查出糖尿病，到现在已经快有20年了。但是因为身体状况一直还不错，除了偶尔血糖有点高，所以也不太重视。

直到上个月初，老伴的右脚小趾突然肿了，而且还有创口，又红又痒，去门诊打针、开药都不管用，没几天整个脚面都肿了。

没办法只能去大医院检查，谁知这一查，发现血糖直接“爆”了，而他的情况便是典型的糖尿病足，且伴有骨髓炎，第五根跖骨坏死，面临截肢的风险。

据相关数据显示，糖尿病在全球范围内的发病率都呈上升趋势，尤其是我国，十分高发，成年人发病率达12.8%，现有成年病患约1.16亿，每年约有83万人因糖尿病并发症死亡。

糖尿病如果没有及时控制，很容易出现并发症，比如糖尿病足，尤其是年龄超过50岁的人，发病后患者足部因供血不足可出现足部感觉迟钝及麻木、溃烂、感染等症状，发展到后期可导致患者截肢、致残。

此外，糖尿病还可引起糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病心血管病变等多种并发症，是非常恐怖的，所以及时干预，将血糖控制在合适范围是很重要的。

糖尿病足的发病是有征兆的，出现这些腿部异常要注意，小心血糖已经飙升。

足部破溃难以愈合：如果糖尿病患者出现这个情况，一定要提高警惕，多半是糖尿病足，主要因足部血管、神经出现病变致使部供血不足引起的，一旦破溃很难愈合，可反复溃烂。

间歇性跛行：如果走路时，莫名感觉腿脚发麻、发痛，走路一拐一拐的，没有力气，也要当心的糖尿病足。

腿脚红肿、胀痛：糖尿病患者因血糖较高，血液也是比较粘稠的，可影响下肢的血液循环，使大量水液******在腿部，容易出现水肿，而当水肿达到一定程度时，就会出现胀痛。

腿脚经常发凉、麻木：糖尿病患者的血糖如果一直居高不下，很容易导致血管病变，致使下肢血管出现供血不足和闭塞的情况，患者便会感觉腿脚发凉、发麻。

当脚部出现以上异常时，别大意，小心是糖尿病足。建议及时就医，尽快降糖，不然疾病发展起来，是有致残风险的。

想要有效控糖，除了按时吃药外，在饮食上也要多加注意，有的食物要少吃。

糊状食物：比如玉米羹、胡辣汤等，这些食物当中淀粉含量高，易被机体吸收，升高餐后血糖，所以要少吃。

红枣：红枣因为口感香甜而备受大众喜欢，但它超高的升糖指数（GI）也直接限制了糖尿病患者，高达105，对糖友来说是很不利于控糖的。

马铃薯：这种食物的主要成分是淀粉，进入机体后可被糖化，从而转变成葡萄糖，而过量摄入葡萄糖会促进胰岛素分泌，从而升高血糖，所以糖友要少吃。

当然，这些“升糖大户”不是说一点都不能吃，只是建议大家少吃，并注意食用方法。

糖友如果能积极做好防护工作，便能有效稳住并发症。

1、改善饮食模式

尤其是2型糖尿病，多数都存在体型偏胖的情况，所以在饮食上更要上心，尽量做好粗细搭配，多用粗粮代替精细米面、减少糖摄入，保证主食不过量（250-400 g），多吃新鲜蔬果，适当吃鱼禽蛋类，少吃高脂、高热量食物。

2、谨遵医嘱，定期服药

这是控糖很关键的一点，不规律用药容易导致血糖波动，损害机体脏器加速并发症的发生，所以一定要谨遵医嘱，定期服药。

3、做好血糖检测和监测

除了吃药，做好血糖检测和监测也是很重要的，可以帮助我们判断血糖的控制情况，如果有异常能及时发现处理，一般来说血糖正常值为3.89- 6.1 mmol/L，超过这个指标就要进行干预。

4、控制体重，积极运动

积极参加体育锻炼，像跑步、打球、太极拳、瑜伽、散步等都是可以的，对控糖也有帮助。运动量不用太猛，感觉身体发热，微微出汗就差不多了。

糖尿病不可怕，真正可怕的是它的并发症，很容易致残、致死，所以糖友不可大意，积极配合，将血糖控制在正常范围是很关键的。

参考资料：

[1]《如何避免糖尿病足发生？这些早期症状要留意》.环球网. 2022-11-14

[2]《脚上出现3个症状，就要警惕糖尿病足了！》.医学界内分泌频道.2019-05-29

[3]《冠心病、高血压、高血糖要避开这些食物！》. 健康时报 .2022-07-29

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