广州最好吃烧腊在哪里：文明路这家三十多年的烧腊档

各位粉丝朋友们周末好！又到了毛哥地道美食探寻的专题时间啦！

这个周末毛哥回到大本营广州，带大家继续探索老广那些地道经典美食！要说在广州荔湾越秀这些老城区，小吃美食真的是数不胜数。今天要来的这家店是一家街坊烧腊档，在文明路这里开了快三十年了，味道非常正！特别是豉油鸡的味道可以说是老城最好的也不夸张。赶紧来这家“九爷鸡”尝尝！

就是这一道经典味道，深得文明路这一带被街坊们的喜爱！毛哥第一次来就直接斩料一盒豉油鸡，一端上来，顿时豉油的甜香扑面而来，看着这红润的色泽，口水都禁不住了！

广州人爱吃鸡大家都是知道的，鸡的品质一定要好。这里的豉油鸡肉质滑嫩而不腻，而且非常紧实，皮也很脆，口感非常好，吃得出来时不错的鸡种！

另外一点就是豉油的味道，这很关键，稍微不够完美就容易很咸或者没味道，但是这里的豉油味道恰当好处，甜咸适度，吃完之后还有回甘，而且鸡肉也很入味，特别是鸡皮，浓郁鲜甜非常美味！

所以有时赶时间的时候，直接来一盒豉油鸡腿饭，豉油汁浸润到了米饭粒，陪着滑嫩入味的豉油鸡一起，这顿十几块钱的盒饭夜食相当美味！

除了豉油鸡味道好之外，其他烧腊出品也很不错。店里的烧鹅，皮脆肉嫩多汁，尤其是皮比一般的烧腊档里那软塌塌的烧鸭皮好多了，一口下去肉汁可以迸射出来，非常不错！

豉油鸡味道如此正点，白切鸡的味道当然也不会差。由于店里的鸡种比较好，吃到嘴里鸡皮脆爽，肉质紧实有鸡味，恰当好处的浸鸡时间，整个鸡的口感非常完美。

哈哈，由于三样味道都太好了，所以有时候家里懒得煮饭的时候，毛哥干脆一样斩一盒打包！看着这诱人的豉油鸡白切鸡和烧鹅，一路上都被馋得不行了！

当然别忘了还有叉烧！同样味道也很棒，最爱的莫过于直接买一盒叉烧饭了，一打开饭盒看着满满的叉烧份量，太诱人了！

叉烧肉质比较软嫩酥烂，是毛哥喜欢的口感，不像有些店的叉烧太柴了，调味适度吃起来鲜美而不过分甜腻，相当可以！

广州烧腊盒仔饭的魅力就在于可以各种烧腊双拼，叉烧和豉油鸡双拼可以说是毛哥吃得最多的一款了，油鸡嫩滑叉烧软嫩，调味比较近似，米饭浸润了酱汁，非常好吃！

当然了，双拼和四宝相比，毛哥爱吃肉的这种肯定还是更喜欢四宝啦！第一次看到店里卖四宝饭是相当激动的！打开饭盒一看，这满满的切鸡油鸡叉烧鸡肾一起实在是太诱人了！

店里还有毛哥最爱的一点，就是肉的份量真的给得很足，四宝饭铺满连饭都赶不到了，而且只要23元，要知道这个在天河，或者一般的茶餐厅，没有四五十是下不来的，而且肉比这里少多了。老城区就是吃个实惠和美味！

吃多了烧腊略微有点腻？没关系，配一份汤就可以啦！毛哥最爱的是这里的原只椰子炖竹丝鸡，椰子的清甜和竹丝鸡的鲜美完全释放到了汤里，每一口都非常清鲜好喝！

总体来说，九爷鸡是一家出品非常地道而且很实惠的街坊餐馆，看看价目表的价格，真的快让毛哥留下来感动的泪水，四宝饭才23元，如果住在附近毛哥可能天天都会去吃！因为真的太实惠！想吃的朋友可以来文明路103号试试！

老城区对于毛哥来说是很有吸引力的，因为这里有太多太多像九爷鸡这样的地道街坊美食，由于是老广居民的******地，出品如果有问题口味刁钻的老广们是不会买帐的，而现存下来的这些店必定是经过了时间的考验的。

好啦，本期的经典老广美食专题就到这里啦！毛哥饿得不行也要去温食啦！

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