洛阳牛肉汤晚上十一点开始：汤城洛阳，飨德全牛汤香飘安乐窝

在十三朝古都洛阳，洛水南岸，有一处村落，名安乐窝。这个安乐窝，绝非醉生梦死的所在，说起来，也是大名鼎鼎。安乐窝，典故名，典出《宋史》卷四百二十七〈道学列传一·邵雍〉。宋邵雍自号安乐先生 ，隐居苏门山 ，名其居为“安乐窝”。邵雍后迁洛河上的天津桥南，仍用此名。后泛指安静舒适的住处。因此，洛阳市的安乐村，依洛水而居，有洛阳八大景“天津晓月”为伴，更因理学大家邵雍闻名。当年，司马光在伊水之滨的独乐园编篡《资治通鉴》十余载，常过伊河来与邵雍饮酒对答，情深意厚，堪称知音。今年，那个写出“若问古今兴废事，请君只看洛阳城”的司马温公，已经整整1000岁了。

按下话头不表。今天想告诉大家的是，在这个安乐窝，有一条学院路，因洛阳师范学院得名，学院路上，隋唐百戏城东侧，有一家“飨德全牛鲜汤”，今日周末休息，我是专门闻了其牛肉汤的香味而来的。

知道飨德，源于我看到新区的一品香牛肉汤。那是太康路上一家汤馆，其经营者是一帅哥，他告诉我，他的渊源是他岳父的这家店。今日专程而来，了解渊源，就更让我惊诧。飨德全牛鲜汤的店主，竟然是今天才年方25岁的刘玉良，一位来自嵩县何村，更年轻帅哥！他的店开业两年，口碑相传，被越来越多的人了解，慕名而来，并且一见钟情。

在洛阳这个圣城里，在邵雍故居门口，一块飨德的名字，自然有它的道理。玉良告诉我，他的飨德，就是要真诚做人，做一碗好汤，用美食招待有缘来到的客人。

这个1米8的帅哥，说起话来，文质彬彬，一种聪慧，一种好学，让我喜欢。在这个大众创业万众创新的时代，一个23岁就开店的小伙，用他的智慧和勤奋，改变着自己的命运，令我赞叹。和玉良谈起27岁创新李强养生豆腐汤的李强，谈起熬出来的大众原汁牛肉汤，他都有了解。他们就是玉良现在学习和追赶的榜样。

说起玉良的师承，我也有点了解。于是，我就更喜欢玉良的学习精神。他从打工仔开始，不断深入学习，有了体会，融会贯通，就有了自己的特色。

按照我的观察和了解，刘玉良是目前洛阳最年轻的的汤馆老板，洛阳第一个敢在牛肉汤里放蒜蓉提鲜的汤馆老板。恕我孤陋寡闻，我只知道洛阳驴肉汤放蒜蓉提鲜很是普遍，牛肉汤蒜蓉提鲜，我是第一次看见，并且品味了。

一家汤味道的好赖，真的是重口难调，无法言表。我喜欢的，您未必喜欢，您喜欢的，或许我不认同。所以，一碗安全的汤，一碗有营养的汤，一碗符合了自己口味的汤，就是好汤。而飨德全牛鲜汤，我喝了又添汤，只能说对了我的口味。当然，我还是有很多汤友一起共享的，有小帅哥，也有幸福的情侣，慕名而来汤友。

千年帝都，牡丹花城，汤城洛阳。洛阳有国花牡丹飘香，有十二种好汤飘香，还有书香弥漫，三香融合，沉醉其间，令人流连而忘返。

宁笑白头翁，莫欺少年穷。劳动伟大，劳动光荣，劳动创造价值。假以时日，未来的日子里，玉良这些年轻人，他们一定是洛阳人民的美好形象大使。

李新建老师《汤动洛阳赋》佳句：“日饮牛汤九大碗，不辞常做河洛郎！”

旧有金陵十二钗，今日洛阳十二汤。洛阳十二汤，汤汤滋味长。不喝洛阳汤，不算到洛阳！

曹会智

2019年5月25日上午写于河洛书苑宜人坊城市书屋