蒜蓉时蔬粉丝蒸扇贝 名厨汁味，圆中秋美味蒜蓉粉丝蒸扇贝

本来要用扇贝壳当容器的,结果老妈说扇贝壳怎么刷都感觉不干净,干脆直接用扇贝肉就好啦!本来想整小巧点的,结果就整这么简单粗暴了哈!但是不影响它的道哈!值得一试!

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 扇贝 20个
• 粉丝 1把
• 大蒜 1头
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
• 白糖 半勺
• 辣椒 1个
• 小葱 1根
• 油 半勺

做法步骤

1、准备好所需食材

2、扇贝刷洗干净上锅大火蒸3分钟，扇贝开口就可以了

3、取出扇贝肉，去掉内脏，清洗干净备用

4、提前泡软的粉丝沥干水分放入盆里备用

5、蒜头去皮剁成蒜末、小葱洗净切成葱花、红辣椒洗净去籽切成小丁备用

6、放有蒜末的碗中淋上热油，加入酱油、白糖拌匀制成料汁备用

7、把扇贝肉放到粉丝上，淋上料汁

8、放入开水锅中，大火蒸5～8分钟左右就可以了

9、蒸好，撒上葱花、红辣椒丁

10、成品，鲜美！扇贝肉Q弹紧实，超级美味！

11、超级美味，赶紧来试试呗

小贴士

记得放入开水锅中蒸，这样蒸制的时间不会太长，避免扇贝蒸久了，口感变老。

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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