怀孕能吃螃蟹么蟹黄寒性重吗？辟谣贴，螃蟹性凉孕妇

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作者|川妈

“菊留秋色蟹螯肥”，又到了一年一度吃螃蟹的好时节~

但是，每次吃螃蟹，耳边总是回荡着各种“不怎么和谐”的声音……

螃蟹太寒了，你个女孩子家家的，还是不吃的好。孕妇可不敢吃蟹的哇，会流产！小孩子吃螃蟹会拉肚子的。

一年当中只有10、11月份的螃蟹最肥最美！这好不容易有机会能过过嘴瘾了，还要先领一顿“思想教育”，才能大快朵颐……

说实话，每次听到这些关于“螃蟹”的谣言，嘴上虽然不说什么，但心里的白眼都飞上天了！

螃蟹到底是招谁惹谁了，才会走到哪里都被“黑”。作为螃蟹“忠粉”的我，今天就要为它正名。

从此以后，螃蟹宝宝再也不用做背锅侠了。

今天，我们就来破除那些关于螃蟹的“流言蜚语”。

很多准妈妈在备孕或者怀孕的时候，总是被身边的七大姑八大姨“警告”：螃蟹是大寒的，吃了会流产！！

螃蟹寒就会流产？那寒性的食物多了去了，难道都不吃了？简直就是“因噎废食”的节奏啊

~

古代人觉得吃螃蟹会流产，是因为他们觉得“食螃蟹令子横生”（螃蟹横着走，所以会导致孩子横着出来，难产……）。

不过，咱有点文化好不好！身为现代人，我想连60、70岁的老奶奶，都不会相信这么荒诞的说法了吧。

那么，真相是？

螃蟹富含大量的蛋白质、钙、锌和很多的铁、维生素，孕妇吃完全没有问题，但因为富含高蛋白、高胆固醇，一定得适量，不可贪嘴！

那为什么很多孕妇，吃了螃蟹以后出现了流产？

或者因为孕妇本身对河鲜、海鲜过敏，或者食用的螃蟹不新鲜、没煮熟，所以吃了之后，出现严重的过敏现象或者急性肠胃炎，进而引起宫缩，造成流产。

所以，孕妇吃螃蟹，一定要选择新鲜的活螃蟹，一定要煮熟！

很多妈妈总想给孩子开开荤，鱼肉虾都尝了个遍，但是到“螃蟹”这儿就卡住了，担心“太寒”！

此刻，螃蟹宝宝的内心OS是下面这样的~

其实，对于2岁以上的孩子来说，适当吃点螃蟹完全没有害处，反而可以补充很多营养。

要知道，跟鱼、肉相比，螃蟹不仅富含高蛋白，同时含有丰富的钙磷钾钠硒铁等微量元素。蛋白质、维生素A含量超过了鸡蛋，钙含量超过了牛奶。

不过，对于2岁以内的孩子，把螃蟹作为辅食时，首次需要单独添加，量要少；要选择蟹肉，避免胆固醇较高的蟹膏、蟹黄。

食用后，要观察孩子的大便是否正常。如果出现腹泻，首先要排查螃蟹是不是新鲜、煮没煮熟；然后考虑是不是吃的太多了；如果没有这些原因，就可能是过敏引起的。

如果过敏，可以等孩子再大些，再尝试添加。如果一直过敏，那么就只好放弃这道美味佳肴啦

。

网上曾疯传一种说法：“螃蟹和富含维生素C的食物同吃，会******中毒”。其中，西红柿、柑橘、柠檬等食物，全部中招！

背后的原理也说的头头是道：

西红柿中的维生素C可以将螃蟹中的无毒有机砷转化成有毒的无机砷，把低毒的五价砷转化成高毒的三价砷。

但，不管披上多么高大上的“科学外衣”，谣言最终也只能是谣言。

北京市食品安全监控和风险评估中心就曾专门做过实验，模拟人体胃肠消化螃蟹和西红柿的情况。

结果发现，“西红柿和螃蟹同食，会******中毒”是绝对的谣言！！！

当我们同时吃西红柿和螃蟹时，螃蟹体内的有机砷并没有转化成有毒的无机砷。

图中白色曲线和绿色曲线分别代表加入西红柿前、后螃蟹所含有机砷的含量，可以看到，基本上完全重合，并没有出现有机砷转化为无机砷的情况。

而且，螃蟹本身的无机砷含量是绝对安全的。它体内无机砷的含量是0.06mg/kg，远远低于国家标准限量要求的0.5mg/kg。

虽说螃蟹总是莫名其妙的招黑，但是爱它的人永远爱它。

现在，正是螃蟹多油多黄的季节，大家是不是跟我一样，已经迫不及待要来一场“螃蟹宴”啦？！

挑螃蟹一定要挑活的。一来比较鲜美，口感好；二来，健康安全，这也是最重要的。

因为，死蟹的体内会滋生大量细菌，在蟹肉中产生有害物质，引发呕吐、腹痛、腹泻，甚至是过敏性食物中毒。

挑螃蟹一定要看出身。是不是来自阳澄湖不那么重要的，重要的是它的老家，水源是不是干净、有没有污染，自然条件是不是优越。

想要挑到好螃蟹，我这里有几个小妙招：

• 看蟹壳和肚子

背壳颜色是黑绿色，又光又亮的，肚皮白白的，蟹肉都比较肥美。

• 看肚脐

一般来说，肚脐向外凸出的，都是膏肥脂满的~~

“九月团脐十月尖”，真的是一句道破各种玄机。

选公母看肚脐。公蟹的肚脐狭长，叫做尖脐；母蟹的肚脐是圆形的，叫做团脐。

上面是公蟹，肚脐上有个“八字”，下面是母蟹，肚脐是圆的

想要吃到更美、更应时节的螃蟹，一定要按照螃蟹成熟的时间，先吃母蟹再吃公蟹：

农历九月（10月）母蟹成熟，蟹黄鲜美细腻，农历十月（11月）公蟹发育的最好，蟹膏口感最赞。

• 看蟹毛和蟹腿

蟹腿上要绒毛丛生，蟹腿要饱满有力。

• 掂重量、看活力

这个很好理解，挑螃蟹一定要选分量沉、个头大的。至于活力怎么样，有两个小方法：

将螃蟹翻到肚皮朝上，如果螃蟹能很快地用脚翻过来，就证明很鲜活，或者直接敲一敲螃蟹的背，观察它的眼睛，能够来回动来动去，说明是活蟹。

温馨小贴士：买回来的鲜螃蟹，在清洗之前，可以用淡盐水泡一泡，有利于吐出体内的污物。

选到了肥美的蟹，接下来就是最重要的一步：吃！

我们常说“螃蟹四不吃”，这些到底指的是什么呢？来，一起看看我的实拍动图。

一不吃【肠】

掰开蟹身之后，会看到蟹脐中间有很多根黑色的条形物质，这就是蟹肠，里有很多排泄物，不能食用。

二不吃【腮】

打开蟹壳之后，在螃蟹的腹部两侧，有两排眉毛状的软绵绵的物质，这就是螃蟹的用于呼吸的腮，很脏甚至含有大量的寄生虫，不可食用。

三不吃【心】

蟹心是白色六角形的，被称作“六角板”。一般认为，蟹心是螃蟹中最寒的部位，不可食用。

四不吃【胃】

打开蟹壳之后，蟹胃处在靠近嘴巴的位置，藏在蟹黄里。蟹胃中因为存在大量的排泄物，所以不可食用。

螃蟹虽美，但还是建议消化不好、特别皮肤过敏等人群，忌食。孕妇、孩子、老人，要吃得适量，不能贪嘴。

毕竟高蛋白、高胆固醇的食物，节制摄入还是必须的。一天两个就差不多了，而且螃蟹这么贵，小心破产哦。

姐妹们，在这个“秋风起，螃蟹肥”的时节里，爱蟹的你，也来一场美丽的“邂逅”吧~

参考文献：

1. 孕妇吃螃蟹会流产吗？《 家庭医学》2016.11

2. 王国兴 那些关于螃蟹的胡言乱语 《饮食科学》2014.09等

写这篇文章，真不是因为等了一年的江阴熟醉蟹终于来了。

虽说，那是我吃过的最好吃的螃蟹，虽说我已经苦苦等了一年，它终于回来了。

螃蟹，绝大多数的孩子都能吃，但熟醉蟹还真的不建议。因为烹制的过程中，加入了十年陈酿花雕和轩尼诗VSOP。

我只让小川稍微尝了一点蟹腿肉。虽然他直呼“好吃”，但也只能眼看着我们大快朵颐，满足的吸着蟹黄蟹膏。

经常是忙了一天，孩子终于睡了，我和川爸“老两口”看着电视，一人抓一只醉蟹，边啃边聊聊，一天的经历。

偶尔的小确幸，感觉生活不错，开心！

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