广州老字号老火汤哪家好：极具盛名的广式老火靓汤山庄

唐苑山庄是湛江赤坎区一家高端园林复古式的粤菜餐厅，超大私家停车场，没有大厅，以包厢经营为主，有50间之多，房间宽敞，私密度级高，最大的房间可以容纳50--60人进餐，是公司聚会和商务宴客的不二选择。大门口几个大海鲜池，池里各类鲜活高档海鲜，品种繁多，自行挑选后按实际称重计算价格。走院子就是挂着红灯笼和用竹子装饰的庭院，很大，很有意境，不太熟的最好叫服务员带路，不然有可能迷路。这里以广东传统的老火靓汤最出名，堪称湛江粤菜界的天花板，价格不菲，但食材讲究，真材实料，所以都是物有所值。

鹿骨汤很有特色，里面有黑豆，薏米，当归等药材，闻着有当归鹿骨的清香，入口微苦转甘甜，生津顺滑，也难怪餐厅价格不菲还是门庭如市，自有它的道理

海参鲍鱼鸡汤，手掌大小的海参配上鸡和鲍鱼，真材实料，味道鲜美，清爽解腻

盐焗奄仔蟹是餐厅一大特色菜，也叫雷州重壳蟹，因硬壳之内还有一种软壳而得名，蟹肉嫩且甜，蟹膏有着黄油清香。电视纪录片“老广的味道”里有介绍过。本地又叫奄仔蟹，现在市面上很难买到，实属难得的美食佳品

酸汤生蚝，用酸菜和野山椒搭配新鲜蚝肉，酸辣可口又不抢夺生蚝的鲜甜，超赞的出品

盐插鸭和雷州小吃也是众多消费者喜爱的菜品，用农家竹编盘装，别有一番农家风味

雷州小吃拼盘，由当地最具代表的哈喽棕，木叶搭，籺组成，软软糯糯，

还有水鸭，大鹅，白斩鸡，芝士焗龙虾，花胶汤，水鱼煲石斛等等都很有口碑，我本人对这家餐厅体验感不错，湛江粤菜天花板当之无愧