补硒的蔬菜或食物，硒被称为，长寿元素

硒被称为“长寿元素”，中老年宁可不吃肉，也要吃4种富硒菜

健康长寿是人们的共同心愿，人的岁数增大以后，对于健康更是迫切希望。要想身体好，生病少，好的生活习惯与饮食习惯不能缺一。

对于饮食养生，多吃富含硒元素的食物，可以让身体更加的健康。硒元素，对人体健康非常有益的营养元素，又被称为“防癌之王”，中老年人群要给身体补充富裕的硒元素。

硒元素的不足，会导致人体免疫力下降，各种疾病就会出现。人体丰富的硒元素，可以降低患上疾病风险，提高免疫功能，帮助身体对抗病毒和各种感染，可延年益寿，延缓衰老。

因此为了身体健康，中老年人适量补充硒元素很重。饮食补充硒元素是一个比较好的选择，给大家推荐几种富硒菜，营养滋补双管齐下。

第一种：鸭蛋

鸭蛋是一种蛋类食物，个头比鸡蛋大，但是营养比鸡蛋丰富。特别是鸭蛋里面含有丰富的硒元素。每百克鸭蛋含硒30.7微克，远远高于同等重量的鸡蛋。中老年人群每天吃一个鸭蛋，可以给身体补充硒元素。

推荐吃法，鸭蛋炒虾仁。这种搭配颜色好看， 味道好吃。

食材：鸭蛋3个，虾仁适量，葱，盐， 胡椒粉，料酒

做法：1新鲜虾仁清洗，腌制一下，加入料酒，盐，胡椒粉

2鸭蛋打进碗里，加入一点盐，去腥，还可以让鸭蛋清香四溢。搅拌均匀备用

3锅里放油，爆香鸭蛋，炒成鸭蛋散，捞起

4锅里留一点油，爆香虾仁，大火翻炒，颜色变红后，加入鸭蛋

5翻炒均匀，准备起锅，加入葱花，鸡精即可。

第二种：鲈鱼

鲈鱼，肉多刺少，饮食里，人人爱吃。鲈鱼营养丰富，硒元素含量也不错，每百克海鲈鱼中有33.1微克的硒，人体适当吃些鲈鱼，满足营养需求。

推荐吃法，清蒸鲈鱼。这种吃法，营养还是口感上来说，肉质细嫩、味道鲜美。

食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，料酒，醋，生抽，蒸鱼油

做法：1新鲜活的鲈鱼清洗， 去鳞片，去内脏，去鱼鳃，冲洗干净，鱼肚子划几刀

2腌制一下，鱼肚加入葱姜，鱼身上涂上盐，加入一点料酒

3腌制15分钟后，放进锅里，大火来蒸，时间大概10分钟即可

4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚的葱姜

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入一点盐，醋，味极鲜，泼到鱼身上

6最后上面再放点蒸鱼油，葱丝即可。

第三种：芦笋

芦笋被誉为“蔬菜之王”，是世界十大名菜之一。它营养丰富，特别是里面含有大量的硒元素，是蔬菜中的抗癌明星，适当吃一些，可以补充营养，增强体质，健康长寿。

推荐吃法， 蒜蓉芦笋。这种吃法，芦笋营养流失的少，口味清淡不油腻，好吃美味。

食材：芦笋，葱姜蒜，盐，醋，蒸鱼油

做法：1清洗芦笋，去根部，去老皮，备用。

2锅里烧水，水沸后，放进芦笋，来煮熟，加入一点香油，可以让芦笋颜色翠绿

3煮好后，捞起，过凉水，将芦笋一切为二，放进盘子里

4葱姜蒜切好，放到锅里用热油爆香，加入盐，醋，味极鲜，蒸鱼油

5然后泼到芦笋上面即可。

第四种：香菇

香菇是一种菌类食物，营养丰富， 特别里面的硒元素含量多，提高免疫力、预防疾病，对人体健康有益。

提醒一点，香菇在烹饪之前，一定要清洗干净，用盐水或者面粉浸泡，这样吃起来放心。

推荐吃法， 香菇山药鸡汤。搭配山药，母鸡一起炖汤喝，滋补效果特别好。

食材：母鸡1只，山药1根，香菇适量，葱姜，胡椒粉

做法 ：1新鲜香菇清洗，放在水里泡，加入一点面粉，可以清洗上面的杂质

2然后冲洗，沥干水分备用。

3母鸡清洗，切块，放热水里焯水，备用。

3炖锅里加入温水，加入鸡块，香菇，姜片，大火来煮

4山药去皮，清洗， 切块，备用

5鸡汤煮沸后，加入山药块，中小火慢炖

6让食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

上面的食物，硒元素含量不错，在日常生活饮食中可根据自身需求适量补充，提高人体免疫力，健康长寿。

最后提醒一句，要想身体好， 科学饮食最重要，少吃高油高盐，以及辛辣刺激性食物，还有腌制食物，发霉的食物，饮食尽量清淡不油腻。

养成好的生活习惯，戒烟戒酒，远离有害物质的侵害，提高健康的体魄。

经常运动锻炼身体也很重要，有效的提高身体素质，增强抵抗力和免疫力，降低身体患病的风险。

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