家庭版火锅简单且舒服,懒人版,家庭火锅学会这几个秘诀
人气:418 ℃/2024-04-18 15:06:58
火锅是冬天的灵魂,是人间宝藏,所有的美味都藏在火锅里。外面冷风嗖嗖,一家人围坐在餐桌前吃上一顿热气腾腾的火锅,有菜有肉有聊不完的家常,真是无敌舒服又恰意。
火锅
你知道怎样才能让火锅吃得有灵魂吗?今天厚叔来教大家这个小诀窍:
食材
1、锅底料买回来小火炒化,让香味充分融合在一起,再倒入锅中。
2、用骨头熬制高汤,骨汤和底料是火锅的精髓。
3、火锅蘸料,以麻酱、醋、腐乳、耗油为底料 ,辅料全凭个人喜好放入,我经常会放花生碎、辣椒油和白糖。
(如果吃麻辣火锅,建议香油碟,解辣神器)
4、雪花培根卷金针菇,会更凸显彼此的鲜嫩。
5、自制虾滑:取三分之一虾仁切丁,另外三分之二剁成泥,倒入适量料酒、淀粉、蛋清,混合在一起,一个方向搅拌均匀后平铺在容器上。
6、涮毛肚、黄喉讲究“入锅即食”,七上八下说的就是其秘诀。
7、解腻不妨来一杯快乐肥宅水,一口下去,顿时灵魂升华。
8、最后还没吃饱,来一份面条,蘸上酱料,让你吃出不一样的火锅麻酱面。
鸳鸯锅
最后窗外寒风呼啸,屋内飘香四溢,厚叔希望你能够因为这份火锅爱上一个冬天。
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