回家过年上山挖冬笋：过年回乡下深山挖竹鼠

成成哥说：“这我也说不准，看运气吧，倒不如去挖土仑子机会大些。顺便也可以挖点冬笋回来过年炒肉打边炉。”

我听了也一阵兴奋就说好，明天就去挖土仑子，同时有竹笋挖也不错。

杨蕴听了好奇的问我：“土仑子是什么东西呀?”

我笑着告诉她：“土仑子也就是外面人说的竹鼠，一种专门吃竹子的地下茎、根、嫩枝为生的有点像老鼠的哺乳动物，野生物种十分珍贵。土仑子栖息于森林、灌丛和竹林中。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值，听说现在得多地方已被大规模养殖，已逐渐成为具有经济效益的一种养殖产业。”

杨蕴“哦”了一声点点头：“你说的就是竹鼠呀，我小时候在我们四川老家也见过呢，它看上去毛茸茸的样子很可爱，可它也很凶的，牙齿很锋利，千万不可用手去抓它，被它咬到可不得了喔。”

我没想到杨蕴还对土仑子这么了解，我笑着问她：“那你小时候有没有吃过它啊?”

杨蕴缓缓说着：“小时候我爸也经常带着我哥和我上竹林里挖笋子，有一次我爸和我哥也挖到了一只大大的竹鼠，但我们没有杀来吃，我哥说拿到集市上卖了可以换我的学费，还真卖了不少钱呢。”

杨蕴说到最后眼圈一阵红潮，像是勾起了她的什么心事。我看在眼里，心里很不是滋味，杨蕴家小时候也不是过得很富有的，她一定吃了不少苦吧!也不禁对她哥杨政心生出某种敬意，小小年纪就懂得持家。

成成哥很是善感人意：“哈，没什么，明天我和小起带你一起去挖几只让你尝尝土仑肉。”

杨蕴破涕为笑：“成成哥，真的，你确定可以带我去吗?”

成成哥笑着点点头说：“那当然了，我说可以就可以。”

涂帅芳嘻嘻笑说：“那我明天也去定了，我还以为你们不准备带我们女孩子去呢。”

李创不忘提醒她说：“你想好了啊，到时别喊爬山累啊!”

涂帅芳对他瞪白眼说：“你也太小瞧人了，我涂帅芳在野外的生存能力不比你们男人差，像什么五岳名山、长白山天池、九寨沟、丽江、香格里拉姑奶奶我在大学时候就游遍了，就还差没进西藏了。”

我有点吃惊看着她：“哇，涂帅芳你说的这些是真的，超级牛叉喔，没想到看你一个娇嗲嗲的千金小姐也是个顽强的驴友?不过想想也是，有钱人就是不一样，想上哪那不能去啊!”

涂帅芳摆摆手：“得了吧你杨起，少在那挤兑人了，驴友这跟钱不钱的有什么关系?这跟有没有热爱和探险大自然有关。再说我去旅行的钱也是我平时勤工俭学做家教自己挣来的，说到有钱我还没有你多呢。”

“我比你多钱?呵呵，你真会说笑。”我对她晒笑着。你这个富家大小姐对着我这个穷小子就是站着说话不腰疼。再怎么着你不是有一个富得流油的老爸罩着吗?

“那我们进山要准备什么装备啊?”李创问。

成成哥吩咐着：“女孩子背点吃的和水，我们男的带上锄头，砍刀，钳子，铁庞子，这些都是挖土仑子和冬笋少不了的工具，还有两条蛇皮袋用来挑竹笋就可以了。”

“那今晚你们要早点休息，明天一大早就要进山了啊。”老爸嘱咐大家说。

我们家附近的山岗上也有竹林，不过附近的竹林都不是毛竹，只有大山深处野生的毛竹和金竹子的竹笋才可以吃的，竹鼠也在毛竹和金竹林附打洞建窝。

第二天一大清早爸妈为我们准备好早餐和上山必要的东西，我们吃了点早餐在成成哥家的那条大灰猜狗的带领下兴高采烈的进发了。走在凸凹不平，弯曲蜿蜒的山道上给人的感觉就是不一样，曲径通幽处一会柳暗花明，一会又峰回路转，一会百草丰茂，一会涧溪幽幽。想起给大家用相机拍照的时候都已经爬到很高的山上了，山下的土公路几乎看不清。山上云蒸霞蔚，好像全世界都被云雾笼罩了一样。现站在这一座山的小路上，要绕到对面的山上去，山路上，这时几乎看不出来山中有路，成成哥拿出柴刀在前面开路。由于今年的冬天雨水较多，湿滑的枯叶混着碎石铺就的路极易打滑，随处都有荆棘茅草阻碍我们前行，稍不留神，就有可能被挂住。只见我们一会儿钻灌木从，一会儿跨枯木;一会儿膝盖跪在地上，一会儿屁股坐在了地。杨蕴和涂帅芳两个女生的头发被挂出丝丝缕缕，但一路上满山遍野都是我们的欢声笑声。成成哥时不时一前方传来的“小心，前边很滑”“小心有落石”，让人听后倍感温暖。

经过两个小时的艰难跋山涉水，我们来到了一片原始的大竹林。山风习习，吹动竹叶发出沙沙的响声，鸟儿在竹枝上跳跃，不时叽叽喳喳的叫着。我们一时很享受着这竹林间的清宁与静谧，看着满眼的绿色，闻着竹叶上散发出的清香气息，令人倍感心旷神怡，神清气爽。

“哇，杨起这里的竹子很漂亮啊，比我老家里的还要大，一定可以挖很多竹笋啊。”杨蕴兴奋地用双手摇晃着一棵碗粗的大苗竹赞道。

我问杨蕴：“你会挖冬笋吗?”

杨蕴莞尔一笑：“我也是农村长大的，有什么不会的啊。”

涂帅芳皱了皱眉头：“那有竹笋呀?杨起，我怎没有看到啊?”

我笑：“埋在土里呢，要找准位置才能挖到。”冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。竹林冬天挖掉一部份冬笋，对春笋的数量不会产生很大影响。不过，挖冬笋必须了解竹子的习性，掌握一些基本要领。

“那怎么样才能找到笋子呢?”涂帅芳问着。

杨蕴对她说：“我知道啊，我教你怎么找。在竹林中，如果发现地表泥土松动或者是开裂，裂缝有一个中心，并向四周延伸，用脚踩时土壤松软，这里肯定有冬笋，轻轻扒开就可取笋。”

说着杨蕴领着涂帅芳观察了一会后，在一株约有3～4年龄状的母竹中，选择枝叶浓密、叶色深绿，并带有几片黄时的孕笋竹。然后，在它附近浅挖，顺着竹鞭翻挖，发现竹鞭上须根发达，继续向前挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，不一会儿就找到了竹笋。杨蕴麻利的抡起锄头两三五二的就让她挖出了一棵四五斤重的竹笋。

“杨蕴你好棒耶，一下子就被你挖到了啊。嘻嘻，这竹笋个头真大。”涂帅芳笑心花怒放的提起竹笋装进蛇皮袋里。

杨蕴笑笑：“只要掌握了方法就很好挖了，你也可以的。”

我对她俩说着：“那你们先在这里挖竹笋啊，别走远了，我去附近找竹鼠洞。”

成成哥和李创已在附近搜寻着竹鼠洞。

竹鼠喜吃竹根和芭茅草根，它的窝大都位于竹林和芭茅山林中。如果发现竹林和芭茅山林有小面积死竹林或芭茅草，此处必有竹鼠窝，就可在此处寻找。竹鼠的脚爪锋利，它爬到哪里觅食吃都会留下一条很光滑的路，可顺引路找到它的窝，仔细观察，如果洞门是敞口，证明它已离开此洞。如果洞口封有大量的新鲜泥土，并伴有鼠粪，表明它还在洞里。顺着它的洞向深处挖，千万不要封洞口，否则会失去目标。一旦听到竹鼠发出“呼、呼”的声音，就准备好火铗钳，当它窜出时，即用火铗钳住它的颈部以防它咬人。

由于带有嗅觉灵敏的******，找到竹鼠洞对它来说是轻车熟路的事，我走过去的时候，成成哥已确定在一处竹子脚下的两处洞口有竹鼠在里面。成成哥开始用柴刀砍掉洞口周围的竹子，然后锄头开挖起来，李创用竹笼子封住另一个洞口，以防竹鼠逃走。

“他娘的，没想到这个土仑子的洞穴这么深。”

成成哥和我累得满头大汗轮流挖了一个多小时还没见底。竹鼠天生就是打洞高手啊,现在洞穴已挖距离地面两三米深了还没见底,这么深的洞穴怎么才能找到竹鼠呢?

“成成哥，这土仑子到底还在不洞穴里啊?不要到时我们挖了半天它早溜走了，那咱们就白忙一上午啰。”我抡着锄头气吁喘喘的问道。

“大灰过来，看看你的猎物在不在里面了?”成成哥指挥着******。只见大灰立马趴在洞穴里用两只前脚不停的扒着泥土，鼻子探进洞口里一阵嗅觉后，发出一阵阵兴奋的吠叫声，表示洞穴里真有猎物。

成成哥说：“土仑子还没逃跑，继续挖吧。”

李创这时想插话叫着：“成成哥，起哥，我想到一个办法你们看行不行?”

“什么办法?快说?”我急问。

李创答道：“用火攻。”

“对呀，你不说我倒忘了，用烟火薰它出来。我拾柴去，你们俩守着洞口。”成成哥用力拍了一下自己的大腿大叫着马上去捡柴了。