挂面行业现状及前景趋势白皮书：强工兴产，转型突围③

2023年是贯彻党的二十大精神开局之年，是落实“十四五”规划承上启下的关键之年，也是枣庄确定的“重点工作突破年”，在全市深化强工兴产实施工业倍增动员大会上强调，实现工业倍增，必须企业先行、勇当主力。枣庄市女企业家协会特邀《枣庄之窗》新媒体推出“强工兴产 转型突围”系列专题报道，聚焦三年攻坚突破行动的最新举措，关注枣庄“工业强市、产业兴市”战略的突破与成就。

峄城区丰华挂面厂总经理赵文真

“从一名普通农村妇女到企业老板，十几年求索，不甘平凡的赵文真实现了人生的蝶变。她的成功不仅来自脚踏实地的积累，还来自对事业孜孜不倦的追求。”

文 | 杨仁成

视频 | 朱晓仟

头图来源 | 枣庄之窗

4月30日上午，《枣庄之窗》新媒体团队带着采风任务来到了枣庄市峄城区吴林办事处丰华挂面厂，刚到厂区大门口，就听到了轰轰隆隆的机器声，一片繁忙景象，车间排队的外地客商忙着装车发货。

赵文真，现任枣庄市峄城区丰华挂面厂总经理，出生于峄城区吴林街道田楼村。下学后就萌生了自己干事创业的梦想，经过和家人商量，自己在村里办起了加工生产面条的小作坊，服务于周边的乡村市场。

经过几年的拼搏，虽说有上天的眷顾，但更多是自己起早贪黑，不怕劳苦，勤奋换来的结果。面条在十里乡村有了口碑，需求也越来越大，可以说为自己创业赚下了第一桶金。

客户多了，自然销量上来了，小小的作坊已不能满足市场的需求。这时候，赵文真又一个梦想涌上心头，心里问自己：我要办公工厂，做更大的面条加工生意！

家乡创业谋事业。2014年3月，在家人的帮助下，注册商标，成立了峄城区丰华挂面厂。

经过9年的风风雨雨，可以说现在的丰华挂面厂面貌已焕然一新，厂房变大了，工人也多了。目前有面条生产车间1000平方米、库房2000平方米、包装车间1000平方米、烘房1000平方米。通过运用现代面条生产技术设备对传统手工加工环节进行改进后，日产量可达50000斤，年收入2600余万元。

生产规模有了，那么面临的市场销售又迎来了挑战。在众多品牌面条的市场挤压下，为了把自己创建的“丰华”品牌打出去，让消费者认可，赵文真亲自跑市场、建立销售渠道。为了取得客户信任，她现场煮、吃 、试，用真诚感动客户。通过几年艰辛努力，丰华挂面厂终于用品质感动客户，市场口碑越来越好，销路也逐渐稳定。

市场有了，赵文真就把工作的重心放在了企业管理上。充实队伍，完善组织架构，公司现有职工55人，其中技术人员3人、检验人员2人、管理人员4人。公司通过购置现代化仪器设备，采用先进的制造工艺对传统手工加工环节进行提升改进，不断提高产品品质，推出具有发展潜力的产品。

同时，配有货物运输车负责城区周边区域配送，远地区配有合作物流。

一人富了不算富。2019年9月，她带头成立了枣庄市峄城区春雨生态种植合作社并担任法人代表。采用公司 基地 农户的利益联结方式，有利于附近村民就业及农产品销售，并为本地区保留了青壮年劳动力，带动了基地和农户共同致富，促进农户年收入增收10万余元。

生产人员为附近村民，保证人员就业，面条、面粉销售附近村民，便利店等，价格优惠，且工厂直销，价格低廉。丰华挂面厂与当地村民签订土地承包管理合同，共承包土地2200亩，所产小麦厂家均以高于市场价格收购，共提高农户收入20万余元。

随着近几年的发展，企业的实力、规模、产品是不断提升。现在企业集粮食农副产品加工、生产、销售为一体。产品涵盖峄丰华牌营养、强力、绿色、高筋、礼品、儿童等6大系列、70多种规格品种挂面及面粉、植物油等产品，产品远销山东、江苏、湖南、贵州、江西等20多个省市，赢得了广大消费者的喜爱。

企业发挥自身优势，秉承“服务市场，诚信待人，追求完美”的宗旨和“产品就是人品”的企业理念，不断进行产品创新、服务创新和管理方式创新，也赢得了政府和社会的广泛认可。

荣誉来源于多年的踏实工作。公司先后获得多项荣誉称号，2019年12月，公司被枣庄市人民政府办公室认定为“市级农业龙头企业”；2020年12月，公司被枣庄市人民政府办公室认定为市级农业“新六产”示范主体；2021年7月，公司被枣庄市农业农村局认定为“枣庄市知名农产品企业产品品牌”；2022年,公司获得“爱心共建单位”、“爱心企业”称号。赵文真也成为农民企业家、创业能人，获得“山东省农民助理农艺师初级职称”，被评为“巾帼创业带头人”等荣誉称号。

当小编问到，你觉得是啥成就了“丰华”？

赵文真腼腆的微笑中透漏些朴实和真诚，她说是“品质”赢得了丰华的未来。我们企业做的是食品行业，永远把安全和品质放到第一位，用良心做企业，只有把产品品质做好方能赢得更多消费者的信赖，赢得社会对我们企业的认可。

小编又问到，你今后有啥打算？

她说：“现在企业算是走上了比较正规的发展道路，也正赶上现在的好时代，各级政府都给予我们关心和支持，我打算把企业再上一个台阶。积极相应市委市政府强工兴产策略，进行技改升级，预计投入1500万元，新上自动化生产线一条，项目投产后，预计年增产值约2000万元，实现产能翻一番，达成工业倍增目标，带领我们的职工过上更幸福的生活！”

写在最后：

赵文真没有辜负自己，没有辜负父老乡亲，她用实际行动书写了自己五彩的人生。

她是一位杰出的女性，她忘我的创业精神和质朴的助人为乐，感动和影响着身边的每一个人。

赵文真，一个普普通通的农民，既没有多高的文化，又没有超人的智慧，但她以不甘平庸的钻劲，心系群众的情怀和默默奉献的精神，在平凡的岗位上实现着自己的人生价值。并作为一种动力激励身边的人，将这种勤劳刻苦、脚踏实地的创业精神继续传承下去。