怎么用电饭锅蒸大米？在家里只有电饭锅的情况下怎么才能蒸出好吃的大米

好多人在家蒸米都会不注意细节，导致大米蒸出来口感有时好，有时坏。

下面我就告诉大家如何在家里蒸出好吃的米饭的技巧。

大米的选择

1.大米的好坏。大米品种的选择会影响蒸出来的大米口感，有人会说只有东北大米才好吃，其实不是，南方北方都有好吃和不好吃的米。但是这个不重要，因为在家里大家选择的大米品种基本上都是超市买的，都不会太差。

准备一个有刻度的量杯

2.水与米的比例。准备一个有刻度的量杯，500ML的米要用550ML的水来蒸，很多教程都会告诉大家多少米加多少水，但是都不够精确，用精确的量蒸出来的米不仅好吃还能保证每次的口感一样。

轻搓

3.淘米和浸泡。大米基本上淘三遍水就够了，不用太多，淘米的时候轻搓，使杂质能够被水带走，淘米的大米在冷水里浸泡半个小时在蒸口感会好很多。或者是你在做早晨的时候把你洗出来，然后控水放在厨房里，等到中午的时候再蒸口感跟在水里泡半个小时一样的好。

蒸好之后铲碎

4.蒸米的时间，用电饭锅蒸米，看到开关跳上来，提示好了之后不要着急打开盖，在锅里再闷5-10分钟，然后打开锅盖，用饭铲把你铲碎，铲散使其蓬松之后再盛出。