美食vlog突然想吃烤肉就去了这家，火锅的灵魂之一牛黄喉

什么是黄喉？

各位朋友，你们想知道你们平常吃的牛黄喉到底有多么的值钱吗？那今天我来告诉你什么叫黄喉。

其实牛黄喉它是跟心脏相连接的非常粗大的血管，这是罕见食材。因为每一头牛身上只有那么一条血管，我们吃的就是血管，称之为牛黄猴。下面我给大家看看牛黄喉长得什么样的。这个黄喉，是去油中段的牛黄喉。精品牛黄喉已经处理的非常非常的干净了，改刀之后就可以直接下锅了。

我手里的这一款黄喉属于高端货，是中高端火锅店的首选。我们牛黄喉主要成分是蛋白质，营养价值非常的高，它味道鲜美爽脆，让人回味无穷。但是它唯一的缺点，是在处理的过程当中非常非常的繁琐，很麻烦，必须得人工摆它表面的那层油膜，一点一点的撕下来。

处理过程中耗费大量的时间，导致它的价格比较昂贵，也导致很多不法商贩就为了谋取暴利。他们利用明智来制造黄喉，所以在购买的过程当中一定要擦亮我们的眼睛，毕竟一分价钱一分货，对对对！

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