卤水鸭翅最正宗的做法,鸭翅别再卤水了教你好吃做法
说到鸭翅呢,相信不少的朋友都不陌生了,也有可能经常吃,但大多数的情况下,都是自己家买鸭肉的时候刚好有鸭翅吃的,所以一般情况下都吃得不那么过瘾!当然了,如果是吃货的朋友的话,可能就有经常买各种酱油鸭翅和麻辣鸭翅之类的吃,这样虽然吃着很过瘾,但很贵呀!其实呀,鸭翅有现成的卖,在市场就能够轻易买到,而且价格不贵,喜欢吃鸭翅的朋友们,家里做菜的时候就可以经常买来吃!但有些朋友可能会担心鸭翅煮得少,不知道怎样才能做得好吃!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道香辣可口,简单美味的【蒜香鸭翅】做法,喜欢吃鸭翅的朋友们就一起来围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸭翅600克,大蒜半头,生姜1块,小米椒3个,大葱1段,料酒2汤匙,食盐少许,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,陈醋1汤匙,水淀粉适量
第一步:将鸭翅清洗干净之后,放到菜板上,用菜刀将鸭翅一个剁成3小块,剁好之后,装入盘中备用!
第二步:将生姜和大葱切成片,装盘备用,再将大蒜拍扁,剁碎,装盘备用。小米椒切碎,然后跟大蒜放一起备用!
第三步:起锅放入适量的清水,将鸭翅冷水下锅,再放入姜片和葱片,加入2汤匙的料酒,开大火煮开焯水,水开后撇去浮沫,再煮3分钟,然后捞出鸭翅,控水备用!
第四步:起锅加油烧热,然后放入蒜末和小米椒末,小火炒香,炒香后放入2碗清水,再加入1茶匙食盐,加入3汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙陈醋,然后边煮边搅动,将汤水煮开!
第五步:等到汤水煮开之后,将焯好水的鸭翅,放入锅中,用锅铲翻动均匀,再盖上锅盖,大火煮开后转成小火,焖煮10分钟,10分钟后,锅里的汤汁所剩不多,揭开锅盖,然后淋入适量的水淀粉,再大火收汁,等到汤汁浓稠,即可出锅装盘,家里有条件的,可以撒点葱花点缀一下!
这样一道简单美味,香辣下饭的【蒜香鸭翅】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜香鸭翅】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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