水二次加热后有毒吗?二次加热的水可能有毒
大部分人尤其是老一辈人都会告诉我们,二次烧开的水不要再喝,因为“陈水”伤身,但是具体怎么个“伤”法,却没人能说得清楚……
其实,关于二次烧开的水油还健康这件事,是很多人的误区,有实验表明,第二次烧开的水对身体其实是并没有什么坏处的,具体怎么回事,大家继续往下看。
一般情况下,我们大家日常所喝的水,都不是纯净的,而是以“溶液”形态存在,里面包含了大量的矿物质以及微量元素。
而一次加热两次加热,溶液内容不会变,但是由于蒸发,溶液浓度会变……变大……其中有害物质主要为亚硝酸盐~我们平时饮用的白开水,里面会含有微量的有害物质,这些有害物质有的具有挥发性,反复地烧开反而有助于把它们去除掉。但是也有的有害物质不会挥发,例如重金属和硝酸盐。
在饮用水反复烧开后,由于高温缺氧,部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。另外,由于水的蒸发,也会导致亚硝酸盐浓度增加。如果一次性摄入过多的亚硝酸盐,则容易引起急性中毒。当摄入量达到0.2-0.5克时可导致中毒,摄入量超过3克时可致人死亡。
有实验证明,当自来水被反复烧开20遍后,其中亚硝酸盐含量上升了1800%,饮用之后会增加肝、肾、胃、肠的压力,对身体健康无益、当然了,如果反复烧开的是纯净水、蒸馏水、去离子水,这些水基本上不含杂质,再怎么烧,水还是水,不会变成别的物质。
但是,实验归实验,我们回归到日常生活。在日常生活中把饮用水反复加热几十上百次的现象并不多见,即便使用饮水机加热50多次也不是随便喝几杯就会中毒的,更何况是二次烧开的水呢?
况且我们平时烧水时一般是盖着盖子的,烧开了就会熄火,所以蒸发掉的水很少。尤其是二次烧开的水,水中的矿物质浓度是完全达不到致病浓度,并不会对人体有害。
都说喝水排毒,那么日常生活中哪些人群应重点补水?
1、老年人对口渴的敏感度降低,所以常处于缺水状态,所以应该多喝水。
2、儿童运动量大,对水的需求多,而孩子贪玩的心态容易导致忘记饮水,到特别口渴时才大量饮水,影响对水的正常吸收且对健康不利;
3、婴儿新陈代谢旺盛,生长快,同等情况下相同时间内需要补充的水量高于成年人,婴儿虽然以液体食物为主,但建议在两次喂奶之间可适度补水。
以上,就是今天碧田君与大家分享的关于喝水的一些小常识,大家如果有要补充的,欢迎在评论区留言哦!
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